Protein kaynağı kırmızı et, sofraların vazgeçilmezidir. Besin değerinin korunması ve daha lezzetli olması için pişirilmesi ve marine edilmesi önemlidir. Bir gece önceden etlerimizi hazırlamamız gerekiyor. Daha yumuşak ve lezzetli olması için..

Yoğurt,kekik,pul biber, karabiber, tuz ve defne yaprağı, sarımsak çok az sıvı yağ bütün bu malzemeyi derin bir kabın içerisinde karıştırıyoruz. Etlerimizi bu karışımın içerisine bulayıp  kabın ağzını streçleyip dolapta ertesi güne dinlendirmeye bırakıyoruz.

Pişirirken kızgın yağda ve yüksek ateşte kızartıp sıcak sıcak servis yapıyoruz. Yağın içine bir kaç tane defne yaprağı atabilirsiniz.

AFİYET OLSUN